チャイ　レシピ　チャイ

１．作る予定の紅茶量の半分より少し多目の水を鍋で沸騰させます。

２．ちょうど沸騰したころに、アッサム紅茶(or スリランカ紅茶)を　　入れます。（1ティーカップ分につき2.0～2.5g。小さじ大盛り　　１杯分）

３．リーフが開いて、成分が抽出されるのを待ちます。(弱火で約３分)

４．３分たったら、弱火のままミルクを加えます。（作る紅茶の半分量）

５．沸騰する少し前に火を止めて、鍋に蓋をして３分ほど蒸らします。

６．３分蒸らしたら出来上がりです。蓋を開けると、ミルクと紅茶　　が香ばしく薫ってきます.....

　（補足事項）　

　＊リーフを鍋に入れたあとは、かき混ぜないようにして下さい。　

　＊ミルクはできるだけ低温殺菌牛乳をご使用ください。東毛乳業のミルクが紅茶専用として有名ですが、スーパーで売っている低温殺菌牛乳でも充分、美味しく作れます。

From　ご購入のお客様のご感想メール　大分県　I．J．様　 2009年5月

ご購入商品：「アップル・シナモン・チャイ」など
ご感想：

「香りも風味もまさにアップルパイ。味・香りのバランスが絶妙ですね。
すっきりとした味わいで、ごくごく飲めました。
おなかがすいたときにことこと煮出していると不思議と空腹感がなくなったのは私だけでしょうか？

おすすめのアイスクリームにかけるほか、　
お手製のジンジャーシロップを入れてみたり、
バナナを一緒に煮てみたりしていろいろなアレンジが楽しめました。
　
一緒に購入したキャラメルチャイも、いちごやバナナを一緒にことこと煮出してみたのですが
これがまた美味しいんです。
チャイというよりもスウィーツ・ティーという感じで、毎日のおやつ代わりになっています。
ヘルシーだし、ダイエットにもなりました。
お友達にも好評です。また購入させていただきますね♪ありがとうございました。　」

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