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チャイ 歴史

チャイの語源は

もともと、中国語の「茶(チャ)」からきていると言われています。

 

お茶は中国が発祥ですが、かつて、イギリスの植民地であったインドに紅茶が伝わり、

熱いインドでは、熱射病予防などのエネルギー補給のために、砂糖とミルクをたくさん入れて、いっしょに紅茶を煮込むチャイが定着していきました。

インドでは、チャイは、毎日、何杯も飲む飲み物であり、1杯あたり3ルピー(約10円程度)と安く売られています。

日常的な飲み物なので、使用される茶葉も、アッサムCTC茶葉 など、ダージリンに比べ、安価で濃い味が作れる茶葉が使用されています。

 

 

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