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紅茶専門店がおすすめする チャイ |
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チャイ用の茶葉は、ＣＴＣといって、細かく砕かれた茶葉が使われます。 ＣＴＣ茶葉
このように、通常の紅茶を、細かく砕いています。 細かく砕くことにより、紅茶の成分が出やすくなって、濃い味の紅茶が出来上がります。 濃い味の紅茶になることにより、ミルクをたくさん入れても、しっかり紅茶の味が残ります。 まさに、 「ミルクをたくさん入れるために、作られた紅茶」 と言えるでしょう。
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