チャイ

チャイ　From ご購入のお客様のご感想メール　長野県　M．Y．様　 2005年11月

先月ご購入商品：　「チャイセット」など

チャイは毎朝目覚めの一杯として飲んでいます。これからの季節、冷え込んだ朝にあったかいチャイは最高　です。

「ネパール紅茶商人のマサラ」本当にすごいですね！ほんの少しでびっくりするくらい香りがよくなります。実は以前ネパールに旅行したときに買った紅茶でチャイを淹れていたのですが、シナモンパウダーを少しいれる程度で、これだとただのミルクティーという感じでした。

それがこのマサラのおかげで家でも本場のチャイが楽しめるようになりました。

ところでいただいたレシピには、牛乳を入れてから沸騰したら出来上がりとなっていましたが、私がネパールで見たチャイ屋では鍋一杯に泡立つまで沸騰させたら火からおろし、おさまったらまた火にかけて沸騰させるということを３～４回繰り返していました。私も今まではそうしていましたが、このやりかただとよくないのでしょうか？」

チャイご愛飲いただき、誠にありがとうございます。　淹れ方ですが、ミルクを入れたあとに一度煮立つと焦げてしまう場合があるので、ミルクは後に入れることをおすすめしております。　でも、もし、焦げないならネパールで見た方法で淹れても大丈夫だと思います。　また、淹れ方のことでご質問ありましたら、お気軽にメールくださいませ。　今後ともセレクトショップをよろしくお願いいたします。